«Отправная точка карьеры шеф-повара для меня была 12 лет назад. Все произошло достаточно неожиданно. Сейчас для меня важную роль в работе играют воображение, сезонность и правила подачи. Учитывая мнения гостей, составляются те самые блюда, которые люди хотят получить».
Бар
Отдельного внимания заслуживает барное меню "Vía Rinaldi".